Желудок, поджелудочная железа


Самое популярное:

Популярное

 

Цена на гастроскапию желудкаГастроскопия желудка

При лечении желудочно-кишечного тракта в 90% необходима полная диагностика и обследование...

 

Диета при гастрите желудкаДиета при гастрите желудка

Диета при гастрите будет зависеть от формы заболевания, так рацион при повышенной кислотности отличается от меню при...

 

Бандаж на желудокБандаж на желудок

Бандаж на желудок это проверенное средство борьбы с ожирением и перееданием, цена на операцию будет варьироваться...


 

Какая должна быть диета при гастрите желудка?

Морковный сок  можно и нужно употреблять при гастрите желудкаНеутешительные данные медицинской статистики говорят о том, что гастрит в настоящее время является одной из самых распространенных болезней органов пищеварительного тракта, по поводу которых пациенты обращаются за квалифицированной медицинской помощью.

 

К сожалению, данные статистики не учитывают те случаи гастрита, по поводу которых больные не обращаются за квалифицированной помощью к врачу, предпочитая заниматься самолечением. Залогом успешного лечения воспаления слизистой оболочки желудка, независимо от формы этого заболевания и степени тяжести симптомов, становится диета при гастрите желудка – лечебное питание помогает уменьшить выраженность проявлений и предупредить их возникновение.

 

Основные положения диетического питания

Несмотря на то, что гастрит может возникать как острое заболевание слизистой оболочки желудка и как хроническое поражение, принципы диеты остаются неизменными.

  1. Независимо от состояния кислотообразующей функции желудка при гастрите показано частое, дробное питание. Принимать пищу нужно неторопливо, в спокойной обстановке, не отвлекаясь на посторонние события. Каждый кусочек должен быть тщательно пережеван.
  2. Из рациона питания рекомендуется исключение слишком горячих и холодных блюд – они нарушают местное кровообращение в слизистой, что неизбежно вызывает прогрессирование симптомов заболевания.
  3. Не рекомендуется употреблять острую, соленую и жирную пищу – не всегда можно предугадать реакцию желез, расположенных в толще слизистой оболочки желудка, результатом чего становится избыточное или недостаточное выделение соляной кислоты, которая раздражает слизистую.
  4. Для регулирования секреторной функции желез желудка можно использовать овощные соки, которые используют в цельном или разведенном виде, а также минеральные воды.
  5. В стадии обострения хронического гастрита или при остром развитии заболевания показан прием блюд, которые прошли не только термическую, но и механическую обработку – по мере улучшения состояния диета расширяется, и становится возможным использование привычных блюд.

Использование сокотерапии в качестве средства лечебного питания при гастрите имеет под собой научное обоснование – концентрированные свежевыжатые соки овощей и фруктов тормозят выработку желудочного сока, тогда как соки, разведенные в пропорции 1 : 10 стимулируют выделение соляной кислоты клетками слизистой оболочки желудка. Именно поэтому разведенный сок нужно употреблять перед едой, особенно при гастрите с пониженной кислотностью, а цельным соком завершать прием пищи, особенно при гастрите с нормальной или повышенной секрецией желудка. Обволакивающим и вяжущим, ранозаживляющим действием обладает сок из свежего картофеля, моркови, свеклы.

 

Диета при заболевании с повышенной кислотностью

Диета при гастрите с повышенной кислотностью в период обострения предусматривает максимальное механическое и термическое щажение слизистой – пища должна даваться в протертом, пюреобразном и полужидком виде. Весь суточный рацион должен разделяться на 5-6 приемов пищи, причем последний из них должен быть непосредственно перед сном. При соблюдении такого режима питания пища будет создавать дополнительный защитный слой, который будет становиться буфером между кислым содержимым желудка и воспаленной слизистой оболочкой. Все блюда должны готовиться на пару или на воде (бульоны исключаются), количество соли должно быть минимальным – этот минерал может оказывать влияние на секрецию соляной кислоты.

 

В рационе могут присутствовать сухое бисквитное печенье и несвежий пшеничный хлеб, количество сдобной выпечки нужно уменьшить. Обязательно введение в рацион первого блюда – супы или супы-пюре являются дополнительным лечебным фактором лечения гастрита. Разрешается введение в рацион небольшого количества молочных супов (при хорошей переносимости цельного молока). В питании пациентов должны быть нежирные сорта мяса и птицы, кисломолочные продукты, куриные яйца. Каши можно варить из любых круп, но обязательно дополнительное протирание такого блюда перед употреблением – в цельных крупах содержатся витамины и микроэлементы, необходимые для нормального функционирования организма, но цельные волокна клетчатки могут раздражать желудок.

 

Овсяная каша - диета при гастритеДиета при гастрите желудка с пониженной кислотностью должна оказывать дополнительное стимулирующее действие и активизировать выработку соляной кислоты клетками слизистой оболочки желудка. Именно поэтому в рационе больного могут присутствовать овощные и мясные бульоны, овощные и фруктовые соки. Стимулирует выделение сока и употребление лечебных и лечебно-столовых минеральных вод – назначают гидрокарбонатно-натриевые и хлоридно-натриевые минеральных вод в прохладном виде до еды.

 

При пониженной кислотности желудочного сока могут плохо переноситься молочные продукты – у каждого пациента нужно индивидуально определять их переносимость.

 

Из рациона больных, страдающих гастритом, в обязательном порядке должны исключаться алкоголь, газированные напитки, крепкий чай и кофе, крепкие и наваристые бульоны, свежий хлеб и сдобная выпечка, консервы и копчености. Нежелательно употребление овощей, которые могут вызывать дополнительное брожение в желудке – бобовые культуры, капуста любых сортов.